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PLANT-BASED: a alimentação do futuro e outros paranauês

Tem um tantão de gente falando que o futuro é vegan. Será mesmo? E se isso for verdade, eu também preciso ser? Por que tem cada vez mais gente falando sobre esse assunto?

Veganismo, vegetarianismo, plant-based e outros paranauês sobre alimentação podem ser melhor entendidos quando compreendemos um conceito simples: não importa o que dizem as revistas de dieta, nossas escolhas são legítimas desde que estejamos em paz, equilíbrio e em um mind-set positivo. Seu corpo ouve o que você pensa. E isso também vale para o que você pensa sobre a comida.

A indústria está aí para facilitar a nossa vida e deixá-la mais prática e gostosa, e investe muito dinheiro para nos convencer disso. Mas qual o preço dessa praticidade e pirotecnia de sabores? Isso é sustentável? É saudável? E a carne? Como os animais e o meio ambiente participam desse jogo?

Neste workshop-conversativo, vamos discutir sobre tudo isso e um pouquinho mais. Vamos desmistificar o estilo de alimentação que já é considerada pela OMS (Organização Mundial da Saúde) e pela FAO (Food and Agriculture Organization of The United Nations) como a dieta do futuro. Estamos falando do Plant-Based. Vem que tem bastante assunto!

>> SOBRE O QUE VAMOS FALAR:

porque o Plant-Based é considerado a alimentação do futuro;

• por que é a única dieta que tem apoio da OMS e da FAO;

• porque as dietas atuais tendem a não funcionar;

• a diferença entre dieta e hábito alimentar;

• os benefícios do Plant-Based;

• principais diferenças entre Plant-Based e veganismo;

• equilíbrio entre mente e corpo;

• conceito de saciedade;

• food over medicine – sua saúde é propriedade sua;

• reconexão com o alimento;

• o mapa nutricional Plant-Based;

• métodos e meios para uma transição alimentar saudável.

>> PARA QUEM É?

• para todo mundo que vê a alimentação como tratamento preventivo de doenças;

• para quem quer se alimentar de forma natural e sustentável;

• para quem quer se ver livre de dietas;

• para quem quer mudar seu relacionamento com a comida;

• para quem quer estar bem informado para tomar decisões alimentares em qualquer situação;

• para quem quer estar no controle da própria saúde,  mente e corpo;

• para quem gosta de comer bem mas se importa com o futuro do planeta.

>> INFOS:

Dia 02 de Dezembro de 2017, de 15h às 16h30.

A inscrição é gratuita, mas sua reserva só será garantida clicando em "QUERO PARTICIPAR" e se cadastrando lá! No dia do evento, haverá uma caixinha para contribuições, caso você queira ajudar nos custos do espaço. O número de vagas é limitado a 25 pessoas.

>> QUEM FAZ?

Giovana Vommaro trabalhou por quatro anos na indústria alimentícia, em uma das maiores exportadoras de carne do mundo. Ela diz que aprendeu tanto com este segmento que hoje prefere ajudar as pessoas a evitarem alimentos processados, a reduzirem sua dependência de produtos de origem animal e adotarem comportamentos saudáveis em relação à comida.

Durante sua transição alimentar, Giovana estudou com uma das maiores referências em culinária Plant-Based nos Estados Unidos - a Chef Christine Waltermyer. Hoje, é a única brasileira com a certificação internacional em Coach Plant-Based da Dr. Pamela Popper - médica e PhD em Nutrição, autora do best seller Food over Medicine e responsável por alguns dos mais importantes documentários sobre alimentação saudável, como Food Choices e Forks over knives.

Giovana reside há mais de dois anos Viena, na Áustria, e hoje é Coach de Transição Alimentar, atendendo pessoas que buscam uma alimentação saudável para o corpo e para a mente. “Hoje, vejo o alimento de forma holística e entendo o hábito alimentar como a maior ferramenta de prevenção para as doenças que acometem o ser humano.”

site para saber mais: giovanasnaturalkitchen.com

>> DICAS:

Traga apetite de conhecimento, mente aberta, papel e caneta para anotar.

>> ESTACIONAMENTO

Temos convênio com o estacionamento da Rua Pedroso Alvarenga, 1170.

R$ 10,00 para período único de 12h: O selo deve ser comprado e pago em dinheiro no Mariti.